L’été est fini.

J’imagine que je ne vous apprends rien. Avec lui s’est en allé la saison des desserts fruités. Pourtant, ce week-end, les belles poires trônant sur la table du salon semblaient me faire de l’œil comme dirait l’autre… Comment résister à de belles poires, n’est-ce pas ?

C’est alors que je me suis mis à saliver à l’idée d’un clafoutis. Pourquoi un clafoutis ? Tout d’abord parce que c’est bon, léger, frais et rapide à faire !

Je n’avais plus qu’à trouver à quoi associer les poires. La vanille m’a paru être un choix évident. La douceur, le sucré et fruité des poires se marieraient à merveille avec la légèreté de la vanille.

Pour faire ce clafoutis, je me suis inspiré de la recette du Clafoutis aux cerises de Ladurée. J’ai modifié la quantité de sucre (diminuée un peu) et remplacé les zestes de citron par la vanille.

Le résultat a dépassé mes espérances : le clafoutis était un délice à manger. En même pas 24 heures, il n’en restait plus une miette. Ce clafoutis est léger, subtile, fruité, vanillé…

Enfin, je le redis, ce clafoutis est rapide et facile à faire ! La chose la plus longue étant d’éplucher et couper les poires (c’est pour dire si c’est rapide à faire) !

Il accompagnera à merveille votre petit-déjeuner, repas ou thé du soir.

Je vous laisse lire la recette, et je vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

La recette :

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